Регистрация: 23.02.09 Сообщений: 1060 Пол: Мужской
авторство от 24.11.1116:36
Новогодние салаты 2012. Самое главное традиционное блюдо на праздничном столе, это, конечно – же, оливье. Русская народная традиция, которая передается всем поколениям. Но, многие задаются вопросом, не банально ли это? Ведь для того и существуют все правила, чтобы их нарушать. Тем более если можно добавить экзотику и много ярких красок в такой важный день для каждой семьи, то почему и не нарушить правила. Очень хорошим вариантом может оказаться салат из кальмаров, самое главное тут, добавить правильные ингредиенты, чтобы не испортить вкуса.
Салат с кальмарами и грибами. Возьмите 400 г кальмаров, 400 г грибов, лучше шампиньонов, 150 г сыра, 1.5 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложку сметаны, 1 зубчик чеснока и 150 г грецких орехов. Грибы очистите от кожуры, кальмары отварите до полной готовности в немного подсоленной воде, потом мелко их порежьте и все перемешайте. Добавьте до массы сыр, майонез с измельченными орехами и чесноком, все смешайте в однородную массу. Все очень просто и вкусно.
Салат с кальмарами, яйцом и грибами. Поджарьте 300 г грибов. Отварите кальмары (300г), нарежьте их соломкой. Измельчите яйца. Все перемешайте с майонезом. Некоторые спросят, какой новогодний стол без крабовых палочек? В основном его готовят по одному рецепту, но ведь можно превратить его и в изысканное блюдо.
Салат воздушный. Возьмите 400 г сыра, натрите его на терке, измельчите пару зубчиков чеснока, перемешайте все с майонезом, затем скатайте шарики из этой смеси. Каждый шарик обкатайте в мелко измельченные крабовые палочки, а в центре поместите миндальный орех.
Так же обязательно попробуйте приготовить экзотический салат, его часто готовят в японских ресторанах, под названием – авокадо с креветками. Возьмите 300 г креветок, 2 авокадо, пару штук помидоров, 1.5 ч. ложки сока из лимона, одна столовая ложка сливок, 1ч. ложка горчицы, соль и молотый перец. Нарежьте мелко помидоры. Авокадо разрежьте пополам и уберите косточку, затем осторожно вырежьте мякоть, порежьте на мелкие кусочки и перемешайте с креветками, и помидорами. Приготовьте соус: сливки перемешайте с горчицей, лимонным соком, специями, все перемешайте. Заправьте салат соусом и красиво выложите его на дольки авокадо. Такой ассортимент новогодних салатов, украсят ваш стол, а ваши гости будут приятно удивлены.
---------------------- «mockwa.com» Москва Online - только вперед!
Не хватает фото и инструкции в таком же виде, так как по фото инструкции намного проще готовить либо видео.
Меня заинтересовал салат воздушный, сыр какой лучше брать? И за счет чего прилипать будут крабовые палочки?
А если исключить из него чеснок, будет не так вкусно или на вкусовых качествах в принципе не сильно отразится?
---------------------- Счастливой быть не запретишь!
Лакки
Регистрация: 24.11.11 Сообщений: 7 Пол: Женский
авторство от 24.11.1119:49
Я буду готовить салат с рыбой. Отварная скумбрия, отделяется от костей и мелко рубится. Также мелко рубятся отварные яйца. Рис отваривается без соли и промывается, для рассыпчатости. Лук обжаривается в подсолнечном масле. Помидоры режутся кубиками. Еще нужна зелень, лучше рукола, но подойдет и петрушка. Заправляется майонезом. На одну скумбрию, 2-3 яйца, 3 средних луковицы, полстакана риса в сухом виде, ну а остальное - по вкусу.
Администратор
Регистрация: 23.02.09 Сообщений: 1060 Пол: Мужской
авторство от 24.11.1120:16
На мой взгляд интересный салат к новогоднему столу: Салат «Буржуйский» (из морепродуктов)
Салат получил свое название за насыщенность самыми вкусными и любимыми всеми морепродуктами. Не обошлось это блюдо и без обожаемой многими красной икры.
Отварить яйца, кальмары, креветки. Кальмаров нужно варить буквально пару минут. Креветки, чаще всего, продаются уже отваренные, так что их нужно бросить в кипящую воду лишь для разморозки.
Салат сразу же раскладывается по тарелкам. В центр тарелки кладется натертое на терке яйцо, смешанное с майонезом. Все это сверху посыпается нарезанными кальмарами. Кальмаров лучше брать мелких, чтобы при нарезке получались небольшие колечки. По краям тарелки раскладываются нарезанные соломкой крабовые палочки, креветки, пара кусочков огурца, петрушка, маслины, можно добавить дольку лимона. Главным украшением этого блюда является корзиночка из половинки яйца с красной икрой.
Есть этот салат можно как перемешав предварительно все ингредиенты, так и поочередно съедая отдельные элементы этого блюда. Все зависит от вкусов тех, кто будет есть это блюдо. Салат «Буржуйский» (из морепродуктов)
---------------------- «mockwa.com» Москва Online - только вперед!
Администратор
Регистрация: 23.02.09 Сообщений: 1060 Пол: Мужской
авторство от 24.11.1120:23
Салат закусочный Мао-Цзедун-слоеный с курочкой NEW!
Для приготовления большого блюда салата Мао-Цзедун вам понадобится большое блюдо :) и продукты: 500г куринных грудок 1 кг грибов шампиньонов 4-5 луковиц срезних размеров 3 больших сырых моркови 1 головка чеснока зелень укроп 1 л майонеза 10 яиц пол-лимона Подсолн масло 50 мл соль
Приготовление: Куриные грудки отварить и мелко порезать. Чеснок протереть в майонез, мелко порезать укроп. Этим соусом пропитать мелко нарезанную отварную курицу.
Грибы отварить, затем обжарить с луком в подсолнечном масле Морковь СЫРУЮ!!! потереть на мелкой терочке! сбрызнуть лимонным соком
Приготовить омлет из 10 яиц, столовой ложки майонеза, соль на кончике ножа. Омлет порезать кубиками. Укладываем слоями на блюдо (порция рассчитана на блюдо - большое 30 см в диаметре) 1 слой- курица пропитанная чесночно-укропным соусом 2 слой - грибы обжаренные с луком в масле 3- слой - майонез 4-слой сырая тертая морковь 5- слой майонез 6- слой рубленный омлет 7-й слой майонез Сверху украсить зеленью или мелко тертым сыром Дать пропитаться пару часов,затем на полчаса в холодильник. подавать на стол охлажденным Приятного Аппетита! Салат закусочный Мао-Цзедун-слоеный с курочкой NEW
---------------------- «mockwa.com» Москва Online - только вперед!
Администратор
Регистрация: 23.02.09 Сообщений: 1060 Пол: Мужской
авторство от 24.11.1121:03
У кого какое любимое блюдо, но без этого, ни один праздник не может пройти, если вы подумали о салате «Оливье», вы угадали! В особенности без этого салата не представляет никто новогодний праздничный стол.
Несколько полезных советов по приготовлению традиционного новогоднего салата - Оливье.
Состоялась пресс-конференция, на которой Юлия Нагорняк (директор Киевской сети ресторанов) дала полезные советы. Итак, оказывается, что в наш любимый салат Оливье, по рецепту нужно класть «Докторскую колбасу», директор Киевской сети ресторанов рассказала, что в в этот салат нужно выбирать очень качественную варенную колбасу. Игнат Матасар (профессор кафедры гигиены и питания одного престижного университета) добавил, что заправлять нужно салат именно перед тем, как он подается на стол. Салат, оказывается, можно кушать только, приблизительно, два часа после его полного приготовления.
Фото "Салат Оливье"
---------------------- «mockwa.com» Москва Online - только вперед!
Про оливье интересные факты,а мы его заготавливаем впрок и храним аж до следующего вечера, мирно утром доедая его уже много лет, разве не так?
Салат буржуйский меня не впечатлил, возможно потому, что придется его подавать в отдельных тарелочках для каждого, пиалки не подойдут.
---------------------- Все будет хорошо!
Администратор
Регистрация: 23.02.09 Сообщений: 1060 Пол: Мужской
авторство от 10.12.1122:42
Салат с курицей, сулугуни и виноградом Изысканный на вид и нежный на вкус салат - из филе курицы, с виноградом, черносливом, зеленью, яйцом и двумя видами сыра – необычный и очень вкусный. Виноград и чернослив придают этому салату очень приятный изысканный вкус.
Салат с виноградом, сулугуни и курицей – очень быстрый в приготовлении. Для начала нарезаем соломкой все подготовленные продукты, осторожно их вымешиваем и выкладываем все горкой на большое блюдо и поливаем майонезом. В завершение салат украшаем свежей зеленью. Салат будет выглядеть изысканно и свежо. Таким же изящным салат будет и на вкус.
Ингредиенты для салата: На порцию понадобится: по 20 г российского сыра и сулугуни, 50 г куриного филе, 1 яйцо, 30 г чернослива, 40 г винограда, укроп, 40 г майонеза, 10 г листьев салата. Последовательность приготовления: 1. Сварить мясо и яйцо, распарить чернослив, промыть виноград 2. Сулугуни и российский сыр нарезать очень тонкой соломкой 3. Чернослив, яйцо и куриное филе также накрошить вдоль 4. Вымешать тщательно все подготовленные продукты в одном блюде 5. Салат порвать, виноград разрезать напополам, после чего перемешать с остальными ингредиентами 6. Получившуюся салатную горку полить майонезом. Подавать к столу, предварительно украсив салат зеленью
---------------------- «mockwa.com» Москва Online - только вперед!
julia
Регистрация: 25.03.09 Сообщений: 286 Пол: Женский
авторство от 11.12.1118:26
Отличный салат к Новогоднему столу.
Наверняка у каждой женщины на Новый год возникает вопрос: "Как и что приготовить на новогодний стол?" Ведь каждый год одно и то же может надоесть, хочется чего-то новенького, изящного, вкусного. Так как 2012 год объявлен годом Чёрного водяного дракона, поэтому на столах должны находиться морепродукты. Хочу рассказать Вам способ приготовления очень праздничного салата. Для приготовления потребуется:
- Майонез; - Зеленый лист салата; - одна головка репчатого лука; - 5 помидоров; - морской коктейль, около 0,5 кг; - 2 столовые ложки красной икры; - пара тушек кальмаров; - королевские креветки (советую, около трёх штук на порцию).
За день до приготовления салата нарежем лук кольцами и замаринуем в майонезе для того, чтобы вкус был нежнейшим. Теперь чистим наши дары моря и варим их в пределах трёх минут, чтобы сохранился естественный вкус вкус. Нарежем кальмары полосками, а помидоры дольками. Смешиваем в вазе составные салата, за исключением креветок, икры и салата. Далее, на тарелку ложим салатный лист, на него выкладывается готовый салат, сверху, для красоты и вкуса, ложут креветки и икру (по вкусу). Если их положить по краям да так, чтобы они свисались, то будет выглядить очень даже аппетитно. Но для нас не так важно оформление блюда, как его вкус. Ешьте на здоровье!
Взяла на заметку салат с виноградом и сулугуни, он по проще второго,а то креветки, морской коктейль для меня слишком сложно,а тем более,что детвора может утащить ос стола пару ложек.
Еще бы и фото, хотя если все вымешать, наверное не будет так аппетитно выглядеть.
---------------------- Счастливой быть не запретишь!
Verunchik
Регистрация: 13.12.11 Сообщений: 13 Пол: Женский
авторство от 14.12.1119:42
Сколько заманчивых рецептов!!! Для себя в копилочку утащила: Салат с курицей, виноградом и сулугуни непременно сделаю - Закусочный салат с курочкой! Порадую домашних новыми закусками.
jija
Регистрация: 20.09.11 Сообщений: 30 Пол: Женский
авторство от 14.12.1122:39
Я что-то с трудом могу себя представить вкусовое сочетание сулугуни, курицы и винограда, да ещё и чернослив, наверно, я консервативна, но я бы не смогла такое есть, мне кажется, что это не вкусно, но это сугубо мое мнение
---------------------- Все хотят хоpошо пpовести вpемя, но его не пpоведешь.
Все новогодние салаты записываю, готовлю только самые вкусные. Сегодня как раз был день экспериментов, готовила салат с рисом, рецепт довольно простой.
Рис отварить до готовности, куриную грудку и яйца.Все нарезать мелким кубиком, смешать с майонезом, получилось вкусно и сытно, но мне кажется, что не хватает какой-то кислинки для акцента.
Получилось довольно вкусно, а вот выложить такой салатик можно так, как на фото.
---------------------- Все что не делается, к лучшему!
vasilinakolvina
Регистрация: 19.09.18 Сообщений: 190 Пол: Женский
авторство от 06.02.2117:43
Очень классные рецепты. Особенно понравился с гранатом. Я люблю готовить что-то попроще. Конечно, на Новый год я не готовлю простые салаты с консервированной рыбой, а делаю Шубу и Оливье. Нравятся салаты с ананасом.
Георгг
Регистрация: 16.08.18 Сообщений: 135 Пол: Мужской
авторство от 03.06.2117:28
Ну тут гадать не надо, всем понятно, что главный новогодний салат конечно же селедка под шубой. Помню как раньше сидели мучались ее разделывали, а сейчас просто филе https://shop.lamaree.ru/catalog/file-seldi/ берешь и готовишь. Стоит также, надо будет привезут, свежее всегда. Как говорится все удобства.
1
Быстрый переход:
Вы не можете создавать новые темы Вы не можете отвечать на сообщения
Москва Online в социальных сетях 