•Список форумов •Войти на форумы •Новый пользователь •Кабинет •Правила

Форум Москвы

Праздники / Селедка под шубой - рецепт классического салата

1

julia Регистрация: 25.03.09 Сообщений: 286 Пол: Женский		авторство от 31.12.1100:20 Салаты в кулинарии и в питании человека всегда занимают почетное место. Салаты выручат в тех случаях, когда нужно перекусить или просто пообедать. Салаты придают праздничному столу разнообразие и насыщенность, а также их всегда можно красиво украсить и они придадут столу еще и оригинальность. Салаты из овощей с отварным картофелем и рыбой очень питательны, ими можно заменить обед. К таким салатам относится селедка под шубой. Салат "Селедка под шубой" Продукты: - 1 сельдь - 3 шт. свеклы (вареной) - 3 шт. картофеля (вареного) - пять штук вареных яиц - три штуки репчатого лука - 1 свежая морковь - зеленый горошек - зелень петрушки - майонез Приготовление Салата "Селедка под шубой" С селедки убрать кожу и удалить кости, филе порезать, нарезать кольцами лук и замариновать в уксусной воде (воду развести пополам с уксусом), хотя бы на полчаса. Измельчить вареную свеклу, яйца и картофель. Морковь натереть. В селедницу нужно укладывать подготовленные продукты слоями в следующей последовательности: лук, филе селедки, картофель, майонез, затем свекла, снова немного майонеза, яйца, майонез. Поверх яиц присыпать тертой морковью, на морковь уложить красиво зеленый горох (консервированный) и украсить листиками петрушки. Приятного аппетита! ---------------------- Хочу в Париж!
Lalla Регистрация: 25.11.10 Сообщений: 2207 Пол: Женский		авторство от 01.01.1223:46 Готова поспорить, что это не классический вариант, так как в нем присутствуют яйца, как известно - это постное блюдо поэтому яиц там не должно быть по определению. Горошек тоже скорее всего - это уже нововведения. ---------------------- Счастливой быть не запретишь!
Irinka Регистрация: 26.11.10 Сообщений: 2166 Пол: Женский		авторство от 04.01.1222:52 У меня тоже классическая шуба, в моем представлении чуть-чуть другая. Я не кладу горошек и зелень, а еще отвариваю морковь. Но наверное, не обязательно, чтобы классический рецепт у всех совпадал. Тем более каждая хозяйка готовит селедку под шубой по своему, добавляя некоторые ингредиенты на свой вкус. ---------------------- я - МАМА и это самое важное!
Lelik Регистрация: 25.11.10 Сообщений: 2118 Пол: Женский		авторство от 09.01.1223:33 Будем пробовать классику, а не много ли лука? Мариновать в уксусе, а он потом не пахнет уксусом? Мы любим "шубу", но многое зависит от количества майонеза и фирмы, какой вы берете? А какой смысл сырой морковки? Она нужна для украшения блюда? ---------------------- Все будет хорошо!
ВасилийUU Регистрация: 11.03.12 Сообщений: 13 Пол: Мужской		авторство от 12.03.1201:44 Цитата julia Салаты в кулинарии и в питании человека всегда занимают почетное место. Салаты выручат в тех случаях, когда нужно перекусить или просто пообедать. Салаты придают праздничному столу разнообразие и насыщенность, а также их всегда можно красиво украсить и они придадут столу еще и оригинальность. Салаты из овощей с отварным картофелем и рыбой очень питательны, ими можно заменить обед. К таким салатам относится селедка под шубой. Салат "Селедка под шубой" Продукты: - 1 сельдь - 3 шт. свеклы (вареной) - 3 шт. картофеля (вареного) - пять штук вареных яиц - три штуки репчатого лука - 1 свежая морковь - зеленый горошек - зелень петрушки - майонез Приготовление Салата "Селедка под шубой" С селедки убрать кожу и удалить кости, филе порезать, нарезать кольцами лук и замариновать в уксусной воде (воду развести пополам с уксусом), хотя бы на полчаса. Измельчить вареную свеклу, яйца и картофель. Морковь натереть. В селедницу нужно укладывать подготовленные продукты слоями в следующей последовательности: лук, филе селедки, картофель, майонез, затем свекла, снова немного майонеза, яйца, майонез. Поверх яиц присыпать тертой морковью, на морковь уложить красиво зеленый горох (консервированный) и украсить листиками петрушки. Приятного аппетита![/цитата Первый раз вижу в сельди под шубой вареные яйца,горошек и петрушку. Как по мне,горошек так вообще сочетаться не будет, а это мой самый любимый салат, так что я истинный гурман.
Svetik Регистрация: 26.11.10 Сообщений: 2043 Пол: Женский		авторство от 19.03.1218:51 А я классикой считаю другой рецепт, да и все больше и чаще делаю ленивую шубу. Это когда не слоями все выкладывают, а просто перемешивают. Удобно, что не нужно долго ждать пока пропитается! ---------------------- Все что не делается, к лучшему!
vasilinakolvina Регистрация: 19.09.18 Сообщений: 190 Пол: Женский		авторство от 20.02.2118:01 А я предлагаю вот что: селедка под шубой в батоне рецепт. Это блюдо не совсем салат. Как по мне, это бутерброды с классной начинкой. Рекомендую попробовать.
АлексейВ Регистрация: 12.04.18 Сообщений: 197 Пол: Мужской		авторство от 25.03.2109:34 Селедка под шубой наверное мое самое любимое блюдо и оно всегда актуально к любому празднику. Получается вкусной только когда чуть ли не только что выловленная сельдь, пальчики точно оближешь. Именно поэтому стараюсь в ЛА МАРЕ https://shop.lamaree.ru/ ее брать, ну вот всегда она такая наисвежайшая. Как приготовишь. так и не оторваться от ее употребления. Вот честно, больше нигде не получалось найти ее такую вкусную. Порой даже домой заказываю привозят довольно таки быстро. Оно даже выгоднее мне получаетсяЮ, нет необходимости стоять в тех же пробках. И обслуживание у них хорошее. Но больше всего радует ее стоимость, без наценки можно приобрести.