Эти птицы — рекордсмены по выходу мяса (80%), и 30 % из них – грудинка, которая очень ценится. Это впечатляющие цифры. Перья. Хотя биг 6 разводят ради мяса, ценятся и их перья, т.к. они очень мягкие и легкие. Яйца. Яйца индюков чаще сохраняют для инкубации. Индейки несутся хорошо, если сравнивать с другими породами – до 100 яиц.