7 декабря в Минсельхозе Московской области состоялась комиссия по грантам, по итогам которой было решено выделить гранты на строительство сыроварен. Грант был присужден троим сыроварам, в том числе и Олегу Сироте, получившему 35 миллионов рублей на расширение своего бизнеса.
Данное решение стало результатом участия в судьбе сыроваров губернатора Московской области Андрея Воробьева, посетившего в августе фестиваль импортозамещения, и главы министерства сельского хозяйства Московской области Андрея Разина, взявшего поручение на карандаш.
В министерстве сельского хозяйства было решено субсидировать данную отрасль и выделять сыроварам гранты. Новая сыроварня сможет перерабатывать в день до 30 тонн молока, из которого получится 3 тонны сыра в сутки.
Проект стоимостью 106,2 миллиона рублей будет построен и запущен в течении 2018 года в Истринском районе Подмосковья. Оборудование для производства сыра будет привезено из Швейцарии, поскольку в России пока такого нет. Также там будет изготовлено оборудование для хранилищ по последнему слову техники: автоматизированные климатические установки и даже первые в России сырные роботы, которыми в Швейцарии сейчас оборудованы сыроварни в кантонах Грюйер и Апенцеллер.
Программа уникальна, но действует она пока только в Московской области.